Kit 6 Vinhos Tintos Chileno Caliterra Reserva Merlot

Notas do Sommelier

Fundada em 1996, a Viña Caliterra é a união perfeita entre “”cali”” (qualidade) e “”terra””, traduzindo a paixão pela excelência vitivinícola e o respeito ao terroir do a Vale do Colchagua, no Chile.

Fundada por uma parceria entre a a família Mondavi e a Viña Errázuriz, a Caliterra se orgulha de seus 1.085 hectares de vinhedos, onde 75% da terra permanece intocado, preservando a exuberância natural do Vale do Colchagua.

Nesse sentido, a Caliterra se destaca como referência, reconhecida pelo projeto “”Por un Chile Verde: Acciones Para un Mundo Sustenable””. Desde a sua concepção, a vinícola se empenha em manter seu status de vinícola sustentável através de diversos projetos. Reflorestamento, proteção contra erosão, reciclagem, uso inteligente da água e garrafas leves são algumas das iniciativas que demonstram o compromisso da vinícola com o futuro do planeta.

Os vinhedos, cuidadosamente selecionados em diferentes altitudes, solos e exposição ao sol, beneficiam-se do clima mediterrâneo ideal para o cultivo de uvas excepcionais. As uvas colhidas à mão são transformadas em vinhos elegantes e complexos, que expressam a autenticidade do terroir chileno.

De cor vermelho rubi intensa, aromas de frutos silvestres como framboesa e morango acompanhados de notas de especiarias. Em boca é muito fresco e equilibrado, onde se destacam os sabores de frutas frescas com uma acidez vibrante. Seus taninos doces são agradáveis e elegantes, com final de boca persistente e muito agradável. Amadurece de 7 a 9 meses em barricas de carvalho francês, de 2º a 5º usos.

Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, como filé mignon, carne suína assada, como lombo de porco, queijos curados.