Vinho Tinto Argentino Los Cardos – Cabernet Sauvignon 2022 750ml

Notas do Sommelier

Doña Paula é uma vinícola especializada em vinhos premium, de Mendoza, Argentina. Sua história de sucesso começou a ser escrita em 1990, quando deu inicio a um período de investigação sobre os diferentes terroirs argentinos com o objetivo de produzir vinhos de alta qualidade. Em 1997, foi adquirido o primeiro vinhedo aos pés da Cordilheira dos Andes, em Ugarteche, Luján de Cuyo, região mundialmente famosa pela Malbec e seus tintos aromáticos de taninos suaves. Um ano depois, adquiriu a Finca Los Cerezos, em Tupungato, Vale de Uco, região mais alta e fria, perfeita para produzir vinhos perfumados, frescos e elegantes. Já em 2004, o “Estilo Doña Paula” de fruta fresca, concentração e complexidade foi reconhecido pela crítica especializada da Europa e dos Estados Unidos, com a vinícola também sendo eleita como “Marca mais Valiosa do Ano” pela revista Wine & Spirits. Para Doña Paula, o vinho deve ser a fiel expressão do vinhedo que lhe dá origem. Por isso, sua equipe é detalhista e apaixonada pelo cuidado dos vinhedos, respeitando sempre a tipicidade varietal e territorial.

Elaborado na Argentina, na região de Luján de Cuyo. A vinícola conta com práticas sustentáveis gerando vinhos com a máxima expressão do terroir. O vinho Los Cardos é elaborado com a casta cabernet sauvignon, apresentando uma coloração rubi, com aromas de frutas vermelhas maduras como, cerejas, além de especiarias. No paladar taninos estruturados e boa acidez.

Harmonização: Risoto de filé, massa ao ragú de carne, ossobuco com polenta mole, carnes vermelhas grelhadas, como maminha e picanha e tapioca de carne seca.