Vinho Tinto Chileno Caliterra Reserva – Cabernet Sauvignon 2021 750ml
SKU: 7809636300750R$ 89,90
Notas do Sommelier
Fundada em 1996, a Viña Caliterra é a união perfeita entre “”cali”” (qualidade) e “”terra””, traduzindo a paixão pela excelência vitivinícola e o respeito ao terroir do a Vale do Colchagua, no Chile.
Fundada por uma parceria entre a a família Mondavi e a Viña Errázuriz, a Caliterra se orgulha de seus 1.085 hectares de vinhedos, onde 75% da terra permanece intocado, preservando a exuberância natural do Vale do Colchagua.
Nesse sentido, a Caliterra se destaca como referência, reconhecida pelo projeto “”Por un Chile Verde: Acciones Para un Mundo Sustenable””. Desde a sua concepção, a vinícola se empenha em manter seu status de vinícola sustentável através de diversos projetos. Reflorestamento, proteção contra erosão, reciclagem, uso inteligente da água e garrafas leves são algumas das iniciativas que demonstram o compromisso da vinícola com o futuro do planeta.
Os vinhedos, cuidadosamente selecionados em diferentes altitudes, solos e exposição ao sol, beneficiam-se do clima mediterrâneo ideal para o cultivo de uvas excepcionais. As uvas colhidas à mão são transformadas em vinhos elegantes e complexos, que expressam a autenticidade do terroir chileno.
De cor vermelho rubi, apresenta no nariz aromas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, e notas de especiarias, como pimenta-do-reino. Depois de um tempo em taça, revela toques minerais de grafite, além de alcaçuz e cravo. No paladar, é um vinho estruturado, encorpado, frutado, com taninos redondos e integrados. Amadurece por 6 meses em barricas de carvalho francês, de 2º a 5º usos.
Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, como filé mignon, picanha ou bife ancho, carne suína assada, como lombo de porco ou costelinha, queijos curados, como parmesão, pecorino ou grana padano.
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Harmonização
Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, como filé mignon, picanha ou bife ancho, carne suína assada, como lombo de porco ou costelinha, queijos curados, como parmesão, pecorino ou grana padano.Informações adicionais
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